ANA ISABEL ANDRÉS NIETO
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD (TIEMPO COMPLETO)
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- Orcid: 0000000238282782
- Dialnet: 240409
- Índice H: 26
Grupo de investigación
Tecnología de Alimentos y Calidad
Instituto de investigación
Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios
Tutorías
| PRIMER SEMESTRE | ||||
|---|---|---|---|---|
| Día | Horario | Despacho | ||
| Lunes | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| Martes | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| Miércoles | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| SEGUNDO SEMESTRE | ||||
|---|---|---|---|---|
| Día | Horario | Despacho | ||
| Lunes | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| Martes | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| Miércoles | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| PERIODO NO LECTIVO | ||||
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| Día | Horario | Despacho | ||
| Lunes | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| Martes | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| Miércoles | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| PERIODO LECTIVO DE EXÁMENES | ||||
|---|---|---|---|---|
| Día | Horario | Despacho | ||
| Lunes | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| Martes | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
| Miércoles | 10:00 - 12:00 | D701 - ESCUELA DE INGENIERÍAS AGRARIAS | ||
Asignaturas
Consulta toda la información investigadora de ANA ISABEL ANDRÉS NIETO en el Portal de Investigación.
Tesis:
Publicaciones:
- 2025: Enhancing Shelf Life and Nutritional Quality of Lamb Burgers with Brassica By-Products: A Synergistic Approach Using High Hydrostatic Pressure
- 2025: Influence of yeast inoculum (Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii) on the production of rosé wines from high hydrostatic pressure-treated musts
- 2024: Antioxidant Activity of Aqueous Extracts Obtained from By-Products of Grape, Olive, Tomato, Lemon, Red Pepper and Pomegranate
- 2024: Implementación del aprendizaje basado en proyectos en una asignatura de la titulación de Ciencia y Tecnología de Alimentos
- 2024: Project-based learning: Student performance and perceptions in a food industry engineering degree course
- 2024: Validation of rubric-based evaluation for bachelor's theses in a food science and technology degree
- 2023: Development of Teamwork Skills Using ICTs in Undergraduate Students of Food Industry Engineering Degree
- 2023: Effect of a Chitosan Coating Enriched with an Olive Leaf Extract on the Characteristics of Pork Burgers
- 2023: Efficacy of modified active packaging with oxygen scavengers for the preservation of sliced Iberian dry-cured shoulder
- 2023: Uso de rúbricas como instrumento para mejorar las competencias relacionadas con la elaboraciónde un trabajo fin de grado en la asignatura Tecnología Alimentaria Aplicada de la titulación de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Proyectos de investigación:
- 01/01/2025: EVALUACIÓN DE PROYECTO. ACERTA I+D+I SL - Investigador principal
- 21/11/2024: EVALUACIÓN DE PROYECTO. ACERTA I+D+I SL - Investigador principal
- 14/10/2024: EVALUACIÓN DE PROYECTO. ACERTA I+D+I SL - Investigador principal
- 07/10/2024: EVALUACIÓN DE PROYECTO. ACERTA I+D+I SL - Investigador principal
- 01/09/2024: NUEVAS ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE DERIVADOS CÁRNICOS CON BAJO CONTENIDO EN SODIO - Investigador
- 18/07/2024: EVALUACIÓN DE PROYECTO. ACERTA I+D+I SL - Investigador principal
- 21/05/2024: EVALUACIÓN TÉCNICA DE PROYECTO. ACERTA I+D+I SL - Investigador principal
- 04/03/2024: SEGUNDA ADENDA DE PRÓRROGA-ASESORAMIENTO SOBRE INVESTIGACIÓN EN CALIDAD Y SEGURIDAD EN PRODUCTOS AGRARIOS DE JÓVENES AGRICULTORES - Investigador
- 22/01/2024: EVALUACIÓN TÉCNICA DE PROYECTO. ACERTA I+D+I SL - Investigador principal
- 22/01/2024: EVALUACIÓN TÉCNICA DE PROYECTO. ACERTA I+D+I SL - Investigador principal
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