JOSÉ MANUEL MARTÍNEZ TORRES

• Escuela De Ingenierías Agrarias
  • GRADO EN INGENIERÍA DE LAS INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS (BADAJOZ)
    • tecnología de alimentos
    • análisis sensorial de alimentos
    • química y bioquímica alimentos
  • GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
    • tecnología de alimentos
    • química y bioquímica alimentos
    • evaluación sensorial de los alimentos
    • aprovechamiento de subproductos

Tesis:

• 2025-05-20T00:00:00: Aut.: Influencia de la estacionalidad de la producción del cerdo ibérico en semiextensivo ("cebo de campo") sobre la calidad del lomo

Proyectos de investigación:

• 31/05/2023: APLICACIÓN DEL ANÁLISIS DE IMÁGENES Y LOS MARCADORES DE ALIMENTACIÓN COMO MÉTODOS PARA ESTANDARIZAR LA CALIDAD DE LA CARNE Y PRODUCTOS DEL CERDO IBÉRICO. - Investigador
• 31/12/2021: AYUDA AL GRUPO DE INVESTIGACIÓN DENOMINADO "TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y CALIDAD". - Investigador
• 03/06/2017: SELECCIÓN DE CEPAS DE LEVADURAS AUTÓCTONAS PARA SU UTILIZACIÓN COMO CULTIVO INICIADOR FUNCIONAL EN QUESOS DE PASTA BLANDA - Investigador