ELÍSABET MARTÍN TORNERO

Tesis:

• 2018-11-13: Desarrollo De Métodos Cromatográficos De Alta Resolución Para El Estudio Y Cuantificación De Folatos, Pteridinas Y Biomarcardores Del Riesgo A La Exposición De Contaminantes Ambientales, En Fluidos Biológicos Y Alimentos

Publicaciones:

• 2024: Applying multivariate curve resolution modelling combined with discriminant tools on near-infrared spectra for distinguishing between cheese varieties and stages of ripening
• 2024: Fiber optic fluorescence as non-invasive tool to monitor the ripening process of cheeses: Torta del casar and Queso de la Serena
• 2024: Non-destructive fluorescence spectroscopy for quality evaluation of almond oils extracted from roasted kernel
• 2023: Acrylamide–Fat Correlation in Californian-Style Black Olives Using Near-Infrared Spectroscopy
• 2023: E-Nose Quality Evaluation of Extra Virgin Olive Oil Stored in Different Containers
• 2022: Acrylamide mitigation in Californian-style olives after thermal and baking treatments
• 2022: Application of Digital Olfaction for Table Olive Industry
• 2022: Electronic nose application for the discrimination of sterilization treatments applied to Californian-style black olive varieties
• 2022: Evaluation of the olfactory pattern of black olives stuffed with flavored hydrocolloids
• 2022: Fluorescence Monitoring Oxidation of Extra Virgin Olive Oil Packed in Different Containers

Más publicaciones

Proyectos de investigación:

• 31/12/2021: AYUDA AL GRUPO DE INVESTIGACIÓN DENOMINADO "INNOVACIÓN EN ACEITUNAS, ACEITES Y PRODUCTOS FERMENTADOS". - Investigador
• 09/02/2019: ESTRATEGIAS BASADAS EN INNOVACIÓN PARA LA REDUCCIÓN DE ACRILAMIDA EN ACEITUNAS NEGRAS OXIDADAS - Investigador
• 29/05/2018: GRUPO ANAYCO - Investigador
• 29/05/2018: GRUPO ANAYCO - Investigador
• 03/06/2017: LA FOTOLISIS DE OZONO COMO PROCESO DE OXIDACIÓN AVANZADA PARA ELIMINAR CONTAMINANTES DEL AGUA - Investigador