20250324. Alumnos del Máster U.G.Calidad y Trazabilidad A.O.V. visitaron la finca Cantillana (Haciendas Bio).
La visita práctica a la finca Cantillana de Haciendas Bio, realizada por los alumnos del Master de Calidad y Trazabilidad de los Alimentos de Origen Vegetal, ofreció una valiosa experiencia de aprendizaje sobre agricultura biodinámica y cultivos ecológicos. El técnico Alberto Samperio Sainz Aja, antiguo alumno de la Escuela de Ingenierías Agrarias, explicó a los visitantes cómo desarrollan los cultivos de espárrago blanco y de uva de mesa.
La finca Cantillana es una de las más de 25 fincas que tiene Haciendas Bio repartidas por 7 provincias del territorio nacional. Está ubicada a 1 km de Valdebótoa y 15 km de Badajoz, lo que facilita el acceso. En ella se practica la agricultura biodinámica, que mejora la salud del suelo, fomenta la biodiversidad y produce alimentos más nutritivos mediante prácticas sostenibles integrando ciclos naturales. Con una superficie total de 107 hectáreas, 20 hectáreas están dedicadas al cultivo de uva de mesa y espárrago.
La finca Cantillana ha sido parte de importantes campañas de Haciendas Bio:
– En agosto de 2019, participó en el lanzamiento de la primera campaña de uva de mesa ARRA 15 ecológica de la empresa.
– También ha sido utilizada para la producción de espárragos ecológicos, siendo parte de la estrategia de Haciendas Bio para ofrecer este producto desde mediados de enero, adelantándose a la temporada habitual.
La visita resultó muy interesante ya que se vio sobre el terreno la cosecha del espárrago mientras se nos explicaba el sistema de cultivo y otras cuestiones relacionadas con la manipulación y la comercialización. También en la uva de mesa se nos comentó los sistemas de conducción, la poda y las protecciones del cultivo, cuestiones de manejo y comercialización.
La visita proporcionó a los alumnos una valiosa oportunidad para observar y aprender sobre prácticas agrícolas sostenibles y ecológicas directamente en el campo.
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