20220208. Charla sobre sensores, análisis de datos, digitalización, y trazabilidad.

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Coordinada por el profesor D. Pablo Vidal e impartida por el técnico especialista de Agrofresh Solutions, D. Carlos Guerra Escribano, tuvo lugar una charla sobre sensores, análisis de datos, digitalización, y trazabilidad.

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El Sr. Guerra empezó diciendo a los alumnos de hoy, profesionales del mañana en el sector agrícola, que siempre es un honor volver a la Escuela de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Extremadura donde tanto le enseñaron y aprendió para aplicarlo en el desarrollo tecnológico del campo. En esta ocasión destacó la importancia de los ingenieros agrícolas a la hora de encontrar soluciones a posibles problemas, interpretando los datos obtenidos con sensores y analizadores. El campo, los almacenes y el transporte están cada vez más digitalizados y sensorizados.

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Buscando soluciones los ingenieros agrícolas se integran en equipos multidisciplinares para la interpretación de los datos obtenidos. Este es el caso de HispatecTrack, donde controlan parámetros muy importantes con un servicio que nos permite alertar de posibles anomalías y anticiparnos a su aparición. De esta manera se tiene el control en la trazabilidad de la cadena alimentaria.

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Expuso dos de las tecnologías con las que trabajan en AgroFresh:
1.- El sistema de calidad SmartFresh, que pone la maduración “en pausa” para aumentar el potencial de conservación.
2.- La tecnología digital FreshCloud, que es una plataforma de análisis de datos y Machine Learning que proporciona información para optimizar la toma de decisiones.